焙煎職人のいるコーヒー店

Name: 株式会社パワープラント
Address: Amaki, Kurashiki, 33, 710-0132, JP
Telephone: 086-428-3706

～大地から一杯のカップへ～

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About

わたしたちについて

Field to Cup ～大地から一杯のカップへ

私たち、パワープラントは、自家焙煎コーヒーと自家栽培のオリーブから搾油したオリーブオイルを扱うお店です。

パワープラントは、「力のある植物」の意味で、私たちに力をくれる、実がなる木を指しています。適正に管理すれば、何十年もの間、成長し続けるという生命力のあるパワープラントです。

大地から一杯のカップへ。

これが私たちのコンセプトです。私たちが提供する一杯を通じて、皆さまにも大地からのパワーが届きますように。

パワープラントのこと

私たちが扱うコーヒーとオリーブオイルは、どちらも木の実が原料です。

コーヒーは、「豆」というイメージがあるかもしれませんが、実は「コーヒーチェリー」と呼ばれるフルーツなのです。樹上で完熟させ、収穫したばかりのコーヒーチェリーは、指でつまむとポタポタと果汁が滴り落ちるほどです。

コーヒーの木とオリーブの木、共通しているのは、

1.比較的温暖な気候を好むこと。

2.栽培には剪定や適切な管理が必要であること。

3.果実の収穫時期や収穫後の作業が最終製品に大きな影響を与える

ということです。

とてもデリケートな木とも言えますが、適正に管理すれば何十年も成長し続けるのです。

私たちは造園業にも携わっていることから、樹木に触れる機会が多くあり、常に「自然」の偉大さや、植物には人の力では決して生み出すことができない、とてつもないパワーがあると感じています。

ある時、コーヒーも木の実からできていると知りました。もともと、大のコーヒー好きだった私は、興味津々になり、コーヒーのことを深く学ぶようになりました。独学では飽き足らず、日本で最初に円錐型のドリッパーを販売したことでも知られる「コーノ式」の門をたたきました。そこで、株式会社コーヒーサイフォンの河野雅信氏に師事すること3年、コーノ式珈琲アドバイザーの資格を取得しました。その後、全日本コーヒーインストラクター検定2級にも合格、2009年、夢でもあった自家焙煎コーヒー店をオープンしました。