美味しいアイスコーヒーの淹れ方講座2026.07.26
先日、当店にて「おうちで楽しめる美味しいアイスコーヒーの淹れ方講座」を開催いたしました！
「家でアイスコーヒーを作ると、なんだか薄くなってしまう…」
「お店で飲むような、香りとコクがあるアイスコーヒーを淹れてみたい！」
そんなお悩みをお持ちの皆さまとご一緒に、実践を交えながら楽しく美味しい淹れ方のコツを学んでいただきました。
今回は当日の様子と、講座でお伝えしたポイントを少しだけご紹介します！
急冷式で劇的に変わる！美味しいアイスコーヒー3つのポイント
今回は深みのある香りとクリアな味わいが際立つ「急冷式（きゅうれいしき）」を中心にレクチャーしました。
講座でお話しした大切なポイントは、大きく分けて3つです。
1. 氷で一気に冷やす「急冷」
抽出したてのコーヒーを、たっぷりの氷で一気に冷やすことが最大のコツです。一瞬で冷やすことで、コーヒーの鮮やかな香りと雑味のないクリアな味わいがキュッと閉じ込められます。
2. 粉と湯量の調整
氷が溶けることを見越して、普段のホットコーヒーよりも粉をやや多めに使い、
抽出するお湯の量を調整します。
このバランスを覚えるだけで、最後まで氷を入れても薄まらない、
しっかりとした味わいになります。
3. アイスコーヒーに合う豆選び
やっぱり大事なのは豆の個性を活かすこと。苦味と甘みのバランスが良い深煎りの豆を選ぶと、冷やしてもコクがしっかり残り、ミルクとの相性も抜群になります。
「こんなに味が違うの！？」驚きと笑顔があふれた体験タイム
解説のあとは、参加者の皆様にも実際にドリップを行っていただき、
１杯用のアイスコーヒーを淹れる体験をしました。
最初は「お湯を注ぐスピードはこれでいいのかな？」と
ドキドキしながら淹れていらっしゃいましたが、飲んでみると・・・
「全然違う！家で淹れてたものと香りの立ち方が全く違います！」
「すっきりしているのに、後味にしっかり甘みが残る！」
と、ご感想をいただきました。
その他にも、ホット用に濃いめに淹れたものや、水出しコーヒー、
今回の急冷式で淹れたものの「飲み比べ」も実施し、
自分に合ったお好みの淹れ方を見つけていただけました！
おうちでも、極上の一杯を
今回ご参加いただいた皆さま、本当にありがとうございました！
「今日からさっそく家で試してみます！」と言っていただけて、
スタッフ一同とても嬉しく思っております。
ちょっとしたコツを押さえるだけで、普段のおうちコーヒーの時間がぐっと
特別なものになりますので、ぜひご自宅でも楽しんでみてくださいね。
店頭では、今回講座で使用したアイスコーヒーにおすすめの
深煎り豆（アイスブレンドなど）もご用意しております。
「どの豆を選べばいいか分からない」という方は、いつでもお気軽にお声がけください！
次回のワークショップも企画中ですので、
決まり次第ブログやSNSでお知らせいたします。どうぞお楽しみに！
パワープラントコーヒー
倉敷市藤戸町天城１７６０－１
☎086-428-3706
